Boulettes de Bœuf à la Sauce Tomate

J’aime préparer ces boulettes de viande, les fameuses « meatballs » ! Voilà une recette assez simple et qui se prépare rapidement ! En tout cas, c’est un plat généreux et goûteux, qui fait toujours du bien aux papilles ! On peut toujours ajuster la liste d’ingrédients. Celle que je vous propose ici est assez simple, mais on peut toujours ajouter un œuf ou d’autres épices. C’est l’avantage, avec les boulettes !

Imprimer la recette
0 de 0 vote

Boulettes de viande à la sauce tomate

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Main Course
Cuisine: Italian, Marocaine, Mediterranean
Portions: 4

Ingrédients

  • 300 g de viande hachée de boeuf
  • 2 tranches de pain
  • 100 ml de lait
  • 6 feuilles de persil
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 boite de sauce tomate
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • sel, poivre

Instructions

  • Faites tremper la mie de pain dans un peu de lait.
  • Pendant ce temps, mélangez la viande avec l’oignon et l’ail coupés en petits morceaux, le persil ciselé, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez la mie de pain égoutée et mélangez à nouveau.
  • Dans une poêle, mélangez la sauce tomate avec un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez la sauce, puis faites de petites boulettes de viande et disposez les dans la poêle sur la sauce.
  • Cuire à feu doux en tournant les boulettes de temps en temps pour que la cuisson soit homogène.

On peut déguster ce plat avec du pain ou alors avec des pâtes. Les spaghettis seront alors les plus adaptées ! Veuillez ,dans ce cas, à ajuster la quantité de sauce tomate, pour en avoir suffisamment pour bien napper toutes vos pâtes !

Dans cette recette, je coupe l’oignon en petits morceaux et ils restent un petit peu croquant à la dégustation, moi j’adore ça ! Si vous préférez moins les sentir, prenez alors une râpe ou un hachoir et réduisez l’oignon pour qui’l se fonde complètement dans la viande !

J’aime toujours mettre de la mie de pain dans mes boulettes, car je trouve que ça donne un moelleux incomparable ! Mais si vous ne voulez pas en mettre, remplacez la par un œuf ! L’objectif est que la préparation soit bien liée pour qu’elle se tienne à la cuisson !

Si on veut faire un plat un peu plus « italien » , on peut rajouter du basilic, du parmesan et du thym ! Enfin, il est possible de décliner ce plat de pleins de façons !

Un petit partage si vous avez aimé mon article 😊