Reine de Saba, Gâteau au chocolat

La Reine de Saba, pour moi, c’est tout un souvenir d’enfance…! C’est le premier gâteau que m’a appris à faire ma mère et c’est le premier gâteau que j’ai su faire toute seule étant ado ! Je l’adore car il est délicieux (évidemment il y a du chocolat …). Mais aussi parce qu’il est aussi ma madeleine de Proust, mon enfance dans une part de gâteau ! Si vous ne l’avez jamais essayé, faites moi confiance, vous ne serez pas déçus !

Reine de Saba, Gâteau au Chocolat

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: French
Portions: 8

Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 3 c. à soupe de maïzena
  • 3 oeufs
  • 125 g de chocolat noir
  • 75 g de poudre d’amandes

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Beurrez un moule à gâteau et saupoudrez de sucre. Réservez.
  • Mélangez le sucre et le beurre.
  • Ajoutez trois jaunes d’œufs et 3 cuillères à soupe de maïzena.
  • Faites fondre le chocolat et ajoutez le.
  • Battez les œufs en neige et ajoutez les cuillère par cuillère en mélangeant doucement.
  • Enfin ajoutez la poudre d’amandes.
  • Enfournez pendant 20 minutes. Laissez refroidir un peu et dégustez !

Ici, je l’ai servis avec un peu de noix de coco râpée, mais il peut bien sûr se décliner de bien d’autres façons !

Si vous le voulez un peu plus sucré, vous pouvez saupoudrez un peu de sucre glace par dessus. Cela fait toujours l’affaire !

Encore un peu plus gourmand ? Essayez le avec de la crème chantilly et/ou une boule de glace à la vanille, un délice !

Vous pouvez déguster ce gâteau pour un goûter gourmand, accompagné d’un thé (pour les plus sages), d’un café ou pour les plus toqués d’un lait au chocolat au topping de crème chantilly (oui plus il y a de crème mieux c’est …!).

Effet garanti pour les grands comme pour les petits ! J’espère qu’il vous plaira autant qu’il me plait !

Partagez cet article !