Entaillez les dans la largeur, puis mettez les dans une marmite avec l’ail coupée en morceaux, la coriandre ciselée, les épices, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajoutez l’eau et laissez cuire sur feu moyen pendant au moins 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les fèves soient fondantes. Ajoutez de l’eau si besoin pendant la cuisson.
Versez ensuite dans un plat et mangez chaud ! Elles peuvent aussi se déguster tièdes ou froides !