Faites tremper la mie de pain dans un peu de lait.
Pendant ce temps, mélangez la viande avec l’oignon et l’ail coupés en petits morceaux, le persil ciselé, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajoutez la mie de pain égoutée et mélangez à nouveau.
Dans une poêle, mélangez la sauce tomate avec un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez la sauce, puis faites de petites boulettes de viande et disposez les dans la poêle sur la sauce.
Cuire à feu doux en tournant les boulettes de temps en temps pour que la cuisson soit homogène.