Lavez et détaillez en petits bouquets le brocoli, réservez.
Coupez les blancs de poulet en morceaux. Dans une poêle, faites chauffer à feu vif une cuillère à café d’huile de coco, puis ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez. Faites bien dorer le poulet puis retirez le de la poêle.
Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à café d’huile de coco, puis ajoutez le brocoli et les gousses d’ail coupées en morceaux, faites revenir quelques minutes puis baissez le feu et attendez que la poêle refroidisse.
Ajoutez ensuite doucement le bouillon de poulet, la crème fraîche, le jus du demi citron, l’origan, le sel et le poivre. Couvrez jusqu’à ce que le brocoli soit cuit.
Après cuisson, ajoutez les morceaux de poulet pour qu’ils s’imprègnent de la sauce.