2c. à café de poudre de cacahuètes et noix de cajou
1fromage "Vache qui rit"
5feuilles de persil
½c. à café de paprika
½c. à café decumin
1c. à soupe d'huile végétale
sel, poivre
Instructions
Egouttez les haricots rouges. Réservez.
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l’oignon, la tomate et le poivron coupés en petits morceaux. Réservez.
Dans un bol, rassemblez les haricots, le mélange tomate/poivron, la poudre de cacahuètes et noix de cajou, la vache qui rit, le persil ciselé, le paprika, le cumin le sel et le poivre. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle à feu doux avec de l’huile végétale et disposez des petites boules de pâte que vous aplatirez pour former les galettes. Faites cuire chaque côté pendant 3 minutes.
Dégustez tout de suite pour garder le croustillant de l’extérieur des galettes.