Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, bicarbonate et sel. Réservez.
Dans un autre bol, faites fondre le beurre, et mélangez le avec les ingrédients humides: oeuf et lait. Mélangez bien la préparation.
Faites un puit dans le mélange des ingrédients secs et versez la préparation humide. Remuez avec une cuillère en bois doucement. Ne mélangez pas trop et laissez les grumeaux de la pâte, ils donnent des muffins plus aériens.
Versez la pâte dans les moules à muffin, puis ajoutez 4 framboises par moule, dans trois moules (elles vont descendre avec la cuisson) et un morceau de chocolat par moule dans les deux moules restants.
Enfournez pendant 18 minutes.
Laissez refroidir sur une grille une demi heure avec de déguster.