Feuilleté apéritif
Un recette apéritive facile et relativement rapide à réaliser. Avec une touche très Noël en forme de sapin feuilleté à garnir selon les goûts et les envies !
Servings: 4
Ingredients
- 2 pâtes feuilletées ( soit environ 230g chacune )
- 80 g de sauce pesto
- 1 tomate
- 80 g de crème fraîche épaisse ( ou fromage frais )
- 1 poivron rouge
- 1 c. à café de graines de sésame
- 1 c. à café de graines de lin
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à soupe de lait
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C en mode grill.
- Lavez le poivron et mettez le sur une plaque allant au four. Enfournez pendant 30 minutes. Au bout de 15 minutes retournez le.
- Pendant ce temps, lavez, pelez et coupez la tomate en petits morceaux.
- Versez 80g de pesto dans un bol, ajoutez y les morceaux de tomates et mélangez bien, réservez.
- Une fois le poivron cuit, mettez le dans un bol et couvrez le bol de film alimentaire, laissez reposer 15 minutes.
- Sortez le poivron, enlevez la peau et les pépins, et coupez le en petits morceaux.
- Versez 80g de crème fraîche épaisse dans un bol, ajoutez le poivron coupé en morceaux, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Mélangez bien et réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Sur une feuille de papier cuisson, étalez un premier disque de pâte feuilletée.
- Sur une moitié de pâte, étalez la garniture au pesto en laissant environ 1 cm vide sur le bord.
- Sur l'autre moitié de la pâte, étalez la garniture à la crème en laissant environ 1 cm vide sur le bord.
- Avec un pinceau, mouillez un peu le bord de la pâte avec de l'eau pour qu'elle puisse coller avec l'autre pâte.
- Étalez la deuxième pâte feuilletée sur la première.
- Appuyez légèrement sur l'ensemble de la pâte pour enlever les bulles d'air si il y en a. Ensuite appuyez légèrement sur les bords pour que les deux pâtes collent.
- Commencez par découper la pâte en forme de triangle pour donner la forme du haut du sapin puis joignez le bas en coupant le tronc. Pour que ce soit plus parlant, regardez la vidéo de la recette !
- Enlevez les chutes. Sur une d'entre elles, prélevez une étoile à l'aide d'un emporte pièce. Collez l'étoile sur le haut du sapin.
- Découper des branches, d'environ 2 cm de largeur, de part et d'autre du tronc qui doit faire environ 3-4 cm d'épaisseur.
- Torsadez chaque branche sur elle-même.
- Badigeonnez à l'aide d'un pinceau tout le sapin avec un mélange de jaune d’œuf et de lait.
- Saupoudrez tout le sapin de graines de sésame et de lin.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Coupez les chutes afin d'en réaliser des torsades, badigeonnez les du mélange œuf/lait et enfournez les également 20 minutes.
- Ce délicieux sapin se déguste chaud ou tiède !