LA Sauce Tomate PARFAITE
Ingredients
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d' ail
- 1 grosse c. à soupe de persil ciselé
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 2 c. à soupe d' huile d'olive
- 30 ml d' eau
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Lavez, pelez et coupez en tout petits morceaux les tomates. Mettez les dans une marmite.
- Pelez l'ail et l'oignon et coupez les en tout petits morceaux également. Ajoutez les aux tomates.
- Ajoutez ensuite le persil ciselé, le concentré de tomates, les épices, l'huile d'olive, l'eau et le sel.
- Commencez à cuire sur feu moyen quelques minutes puis sur feux doux jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Tout le long de la cuisson, venez remuer avec une cuillère en bois et écrasez les tomates pour qu'elles se transforment en purée.
- Plus le temps de cuisson sera long, plus la tomate sera fondante, comptez 30 à 40 minutes pour une sauce bien homogène !