Recette Tiramisu facile au mascarpone sans cuisson
Voici une excellente recette de Tiramisu ultra crémeuse et onctueuse. Je la réalise sans oeuf et sans cuisson, en utilisant de la mascarpone, c'est incroyablement bon !
Ingredients
- 200 g de boudoirs
- 250 gde mascarpone
- 400 ml de crème fraîche
- 120 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d' extrait de vanille liquide
- 300 ml d' eau tiède
- 3 c. café de café instantané en poudre
- 3 c. à café de cacao en poudre 100%
Instructions
- Versez votre mascarpone dans la cuve du robot et commencez à fouetter 1 à 2 minutes à vitesse moyenne pour le détendre.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sucre et l'extrait de vanille et fouettez le tout quelques minutes le temps que la chantilly prenne bien. Réservez.
- Faites chauffer 300ml d'eau et versez la dans un plat. Ajoutez 3 cuillères à café de café instantané, mélangez bien jusqu'à dissoudre complètement le café.
- Prenez votre plat et placez à côté de celui ci, le café, les boudoirs et la crème chantilly pour le montage.
- Prenez un boudoir et posez le dans le café puis retournez le pour que les deux faces du biscuit soit bien imbibé. L'opération ne dure que quelques secondes pour ne pas que le biscuit soit trop imbibé.
- Puis placez le boudoir dans le fond du plat et répétez l'opération jusqu'à recouvrir toute la surface du fond du plat.
- Recouvrez ensuite toute la surface des boudoirs avec une bonne couche de chantilly.
- Couvrez toute la surface de la chantilly avec des biscuits imbibés de café.
- Mettez de la chantilly dans une poche à douille avec une douille cannelée de votre choix.
- Recouvrez toute la surface des boudoirs en faisant de jolis motifs de "fleur" avec la chantilly.
- Recouvrez enfin la chantilly de cacao amer grâce à un petit tamis.
- Couvrez le gâteau avec un film alimentaire et mettez au frais au moins 3h, mais toute une nuit serait idéal !
- Le lendemain, armez vous de cuillères et d’assiettes et dégustez ce délicieux gâteau tout crémeux et au doux parfum de café !