Voici une sauce gourmande, ultra crémeuse à base de chou-fleur et de fromage. Si vous aimez "saucer" et ajouter du goût à vos plats, vous allez être satisfait et cela permet de varier des sauces traditionnelles mayonnaise ketchup.
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Temps total25 minutesmin
Type de plat: Accompagnement, Sauce
Cuisine: French
Ingrédients
1chou-fleur
150mlde crème fraîche épaisse
2gousses d’ail
1gros oignon
1filet d’huile d’olive
60gde fromage râpé
sel,poivre
Instructions
Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Faites les cuire 15 minutes dans une grande casserole d’eau. A la fin de la cuisson, égouttez le chou-fleur puis réservez.
Coupez l’oignon en petits morceaux et faites les dorer dans une poêle.
Dans un mixeur, mettez le chou-fleur, l’oignon, la crème fraîche, le fromage, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte très lisse et crémeuse.