Sauce Fromagère au Chou-Fleur extra Crémeuse.

Je parie que vous n’avez encore jamais goûté une recette de sauce fromagère au chou-fleur … ! Cette sauce à base de chou-fleur est juste parfaite ! Parfaite pour quoi ? Hé bien pour TOUT : pour verser sur des pâtes, sur du poulet ou encore comme sauce de base pour une pizza ! C’est aussi une sauce qui sera idéale dans le cadre d’un régime cétogène, hé oui c’est une bonne sauce Keto, cool hein ? Une fois que vous l’aurez essayé, vous la referez j’en suis certaine ! Mais c’est quoi en fait cette sauce ?? C’est tout simplement du Chou-Fleur cuit mixé avec de la crème et du fromage…! C’est le genre de sauce que vous goûtez alors même qu’elle est encore dans le mixeur…Croyez moi, vous devez l’essayer tellement c’est délicieux !

Dans cette sauce, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par du beurre si vous voulez qu’elle soit plus gourmande. Vous pouvez aussi ajouter de la noix de muscade ! Pour le fromage aussi, faites en fonction de vos goûts : ajouter du parmesan par exemple donnera encore plus de puissance à la sauce.

En tout cas, cette sauce est un vrai caméléon ….! Elle est à la fois très « healthy » et très gourmande et va vraiment avec tout ! Elle peut aller sur des pâtes ou va très bien aussi pour un risotto ! Sur une pâte à pizza ou pour faire un poulet crémeux …! C’est vraiment une recette à avoir dans un coin de sa tête et qui peut très bien venir compléter n’importe quel plat …!

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Sauce Extra Crémeuse au Chou-fleur et au Fromage

Voici une sauce gourmande, ultra crémeuse à base de chou-fleur et de fromage. Si vous aimez "saucer" et ajouter du goût à vos plats, vous allez être satisfait et cela permet de varier des sauces traditionnelles mayonnaise ketchup.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Temps total25 min
Type de plat: Accompagnement, Sauce
Cuisine: French

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 150 ml de crème fraîche épaisse
  • 2 gousses d’ail
  • 1 gros oignon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 60 g de fromage râpé
  • sel,poivre

Instructions

  • Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets. Faites les cuire 15 minutes dans une grande casserole d’eau. A la fin de la cuisson, égouttez le chou-fleur puis réservez.
  • Coupez l’oignon en petits morceaux et faites les dorer dans une poêle.
  • Dans un mixeur, mettez le chou-fleur, l’oignon, la crème fraîche, le fromage, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte très lisse et crémeuse.

Et pour le régime cétogène, elle donnera un goût sans pareil sur n’importe qu’elle viande ou légume, non vraiment, elle est juste parfaite je vous dis !

Si vous décidez d’en faire une bonne casserole, sachez que vous pouvez très bien utiliser une partie de la sauce sur le moment et congeler le reste. Gardez le dans un contenant bien hermétique et vous pouvez la conservez à 2 à 4 semaines au congélateur. Je vous assure que vous voudrez utiliser le reste !

Si vous aimez le chou fleur, voici une recette très saine et facile à réaliser : Chou-fleur au citron
Pour plus d’infos sur les bienfaits du Chou-fleur : doctissimo