Biscuits au beurre à la farine d'amande.
Une excellente recette de biscuits secs très nutritifs pour une collation, ou un goûter.C'est une recette facile avec de la farine d'amande et d'avoine.
Servings: 30 biscuits
Ingrédients
- 250 g de beurre mou coupé en morceaux
- 115 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 c. à café d' extrait de vanille liquide
- 220 g de farine tamisée
- 100 g de poudre d'amandes
- 50 g de flocons d'avoine ( grandes feuilles )
- 1/2 de c. à café de sel
Instructions
- Mixez les flocons d'avoine à l'aide d'un mixeur. Réservez.
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Déposez le beurre en morceaux dans un grand bol et commencez à le crémer à l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot.
- Ajoutez le sucre et battez à nouveau, jusqu'à obtenir une texture légèrement mousseuse.
- Ajoutez l'oeuf et continuez de battre jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- Versez maintenant l'extrait de vanille et continuez de bien crémer la pâte à l'aide du batteur.
- Ajoutez enfin la farine tamisée, la poudre d'amandes, les flocons d'avoine et le sel.
- Mélangez bien à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pour façonner les biscuits, deux options:1. À l'aide d'une cuillère à glace ou de deux cuillères à soupe, prélevez une petite quantité de pâte et disposez les petites boules, que vous aplatirez légèrement, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.2. Mettez la pâte dans une poche à douille ( si besoin, allongez un peu la pâte avec du lait ) et déposez la pâte en forme de S ou de spirale sur la plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.
- Laissez les refroidir sur une grille avant de déguster ...!
- Vous pouvez en recouvrir certains de chocolat fondu pour encore plus de gourmandise ...!