Curry de Pomme de Terre et Pois Chiches
Servings: 2
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 50 g de pois chiches
- 100 ml de coulis de tomates
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 gousse d' ail
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de cumin
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
- Faites les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et réservez.
- Dans une poêle à feu doux, versez une cuillère d'huile d'olive et mettez l'oignon et l'ail coupés en morceaux.
- Ajoutez ensuite les épices, le sel et le poivre.
- Ajoutez les pois chiches en boite et les pommes de terre.
- Versez enfin le coulis de tomates et la crème fraîche et mélangez bien.
- Servez chaud ou froid !