Gâteaux secs avec 2 épices | Recette facile pour noël
Voici comment réaliser des petits sablés aux deux épices et ainsi faire plaisir à vos proches, avec de simples ingrédients. Ces petits biscuits sablés sont parfait pour Noël. Les ingrédients utilisés sont très simples, n'importe qui peut tenter ces sablés de noël aux épices.
Ingredients
- 125 g de beurre mou
- 90 g de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 250 g de farine t45
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre
- 100 g de chocolat noir
- 10 g de beurre
Instructions
- Dans un grand bol, déposez le beurre coupé en morceaux et ajoutez le sucre blanc et le sucre vanillé.
- Commencez à les intégrer ensemble à l'aide d'un fouet, puis commencez à "écraser" les à l'aide d'une spatule pour "crémer" le mélange.
- Ajoutez ensuite l'oeuf. Continuez de mélanger à l'aide de la spatule.
- Ajoutez une première partie de la farine, mélangez. Ajoutez ensuite les épices et le sel, puis le reste de la farine.
- Finissez de pétrir avec les mains quelques minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez la une heure au frais.
- Au bout d'une heure, préchauffez votre four à 160°C.
- Sortez la pâte du frigo et laissez la se "réchauffer" à température ambiante 10 à 15 minutes. Vous pouvez commencer à étaler doucement la pâte à la main.
- Etalez ensuite la pâte assez finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez des formes grâce à des emportes-pièces.
- Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 12 à 14 minutes. Les sablés sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés.
- Déposez les sablés sur une grille afin qu'ils refroidissent.
- Préparez la ganache au chocolat : faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre. Mélangez bien et versez la ganache dans une poche à douille.
- Faites des décorations sur toute ou partie des sablés.
- Laissez reposer les sablés 30 minutes à 1 heure, au moins, le temps que la ganache durcisse.
- Enfin, croquez dans un petit sablé !