Moelleux au Chocolat - Crème de Cajou (sans beurre)
Servings: 6
Ingrédients
- 130 g de chocolat noir (70%)
- 135 ml de crème de noix de cajou
- 1 c. à soupe de lait
- 50 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 3 œufs
- 10 noix
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez les blancs.
- Mélangez le sucre et les jaunes d'œufs. Fouettez pendant 3 à 4 minutes pour que le mélange blanchisse.
- Faites fondre le chocolat noir avec le lait et quand il est fondu, mélangez le avec la crème de noix de cajou.
- Ajoutez le mélange de chocolat au mélange sucre-œufs puis ajoutez la maïzena. Réservez.
- Battez les blancs d'œufs en neige et ajoutez les à la préparation progressivement.
- Concassez grossièrement les noix et disposez les dans la pâte.
- Beurrez un moule et versez y la pâte.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez un peu refroidir avant de démouler.
- Bonne dégustation !