Velouté de Carottes | soupe minceur
Ce velouté de carotte saura vous séduire, il est léger, sain et parfait dans le cadre d'un regime minceur ! Il est simple et très facile à réaliser, pour un diner rapide et healthy !
Servings: 4
Ingredients
- 6 carottes
- 1 gros oignon
- 1 bouillon cube
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café curry
- 2 c. à soupe crème fraîche
- 1 c.à soupe cumin
- sel, poivre à convenance
Instructions
- Lavez, pelez et coupez grossièrement les carottes. Pelez et coupez l'oignon en quatre.
- Dans une marmite, mettez les carottes et l’oignon et couvrez d’eau. Ajoutez le bouillon cube, l’huile d’olive, le curry, le sel et le poivre. Laissez cuire 20 minutes.
- Après cuisson, mettez le contenu de la marmite dans un mixeur, ajoutez la crème fraîche et mixez jusqu’à obtention d’un velouté bien lisse ! Vous pouvez ajouter de l'eau ou de la crème fraîche pour ajuster la texture à votre goût.
- Versez dans un bol, parsemez de cumin et attrapez vite une cuillère à soupe !
Notes
Venez découvrir la fabuleuse Harira !