Cette recette de fondue de poireaux va vous faire fondre ! Elle est très facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Elle est parfaite pour un régime minceur, lowcarb ou même cétogène !
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson30 minutesmin
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Ingrédients
3poireaux
1c. à café debeurre
1c. à soupe d'huile d'olive
1c. à café desel
1c. à café decurry
80ml d'eau
1c. à café dejus de citron
1/2c. à café demoutarde
20ml d'eau
80ml decrème fraîche liquide
Instructions
Coupez la racine de vos poireaux et le bout des feuilles les plus vertes si elles sont abîmées. Lavez bien vos poireaux à l'eau claire.
Coupez ensuite vos poireaux en petits morceaux.
Dans une poêle sur feu doux, déposez une noix de beurre et de l'huile d'olive puis ajoutez vos poireaux.
Ajoutez le sel et le curry et faites saisir le tout 4 à 5 minutes.
Ajoutez un peu d'eau, couvrez avec le couvercle et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez le jus de citron, un peu de moutarde et un peu d'eau. Mélangez bien et couvrez à nouveau. Continuez la cuisson environ 15 à 20 minutes supplémentaires en venant remuer de temps en temps et ajouter de l'eau si besoin pour ne pas que les poireaux accrochent.
À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.