Cœur Coulant au Chocolat Noir
Servings: 5
Ingredients
- 180 g de chocolat 73% en pastilles ou morceaux
- 100 g de beurre à température ambiante ( coupé en morceaux )
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 80 g de maïzena
- 1 c. à café de café soluble
- 1/2 c. à café de sel
Instructions
- Mettez le chocolat dans un plat ou bol et faites le fondre au bain-marie.
- Quand le chocolat est bien lisse, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre avec un fouet.
- Ajoutez ensuite le chocolat fondu au mélange œufs/sucre, et ajoutez la maïzena, le café et le sel.
- Mélangez bien et mettez la préparation au frais pendant une heure.
- Au bout d'une heure, préchauffez votre four à 200°C.
- Beurrez et farinez 5 ramequins.
- Versez la préparation de dans et enfournez pendant 15 minutes.
- Attendez un peu que les ramequins refroidissent avant de déguster. Vous pouvez laissez les cœurs coulant dans les ramequins ou les démouler !
Notes
Si votre envie de chocolat n'est toujours pas rassasiée, venez voir ces recettes : Brownie Chocolat Intense et Beurre de Cacahuètes, Moelleux au Chocolat-Crème de Cajou, ou encore la Reine de de Saba ! Bon appétit !