Mousse au Chocolat Thermomix ou Robot | super onctueuse avec mascarpone
Cette recette de mousse au chocolat va vous donner tellement de plaisir.Avec du mascarpone, elle est si intense et onctueuse ! Avec ou sans Thermomix !
Servings: 6
Ingrédients
- 150 g de mascarpone
- 3 œufs
- 150 g de chocolat noir ( 73% )
- 1 c. à soupe de lait ( entier ou demi-écrémé )
- 30 g de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les blancs dans le bol du robot et réservez.
- Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu de lait, ajoutez le aux jaunes et mélangez à nouveau au fouet jusqu'à ce que le chocolat soit complètement intégré.
- Ajoutez ensuite le mascarpone et mélangez à nouveau jusqu'à son incorporation totale.
- Montez les blancs en neige et ajoutez au dernier moment la pincée de sel.
- Versez progressivement les blancs montés en neige dans la préparation chocolatée. Ne mélangez pas trop longtemps.
- Versez le tout dans plusieurs ramequins ou verres, couvrez chaque verre de film alimentaire et réservez au frais 12h.
- Patience...!
- Juste avant de servir, vous pouvez saupoudrer les mousses de chocolat râpé, d'amandes ou de pistaches concassées !
Notes
Si vous avez une folle envie de chocolat ou de mascarpone, regardez plutôt ces recettes : Tiramisu version Gâteau, Cheesecake Cétogène Citron-Framboises, Brownie Chocolat Intense et Beurre de Cacahuètes, ou encore cette délicieuse Crème Dessert Choco-Cajou (vegan ).