Chou-Fleur au Citron | recette très simple
Le chou-fleur n’a pas toujours la côte auprès de nos papilles ! Il est pourtant un allié santé dont il ne faut pas se passer ! Pour dire vrai, ce n’est pas mon légume préféré ! Mais quand il est bien cuisiné il peut être délicieux ! Il faut savoir que le chou-fleur est un légume peu calorique qui est donc très utile dans le cadre d’un régime minceur ! Mais il est aussi riche en vitamines et antioxydants, bref il donne la pèche !
Le chou-fleur, un allié santé incontournable !
Dans tous les cas, ce légume est vraiment un allié santé. C’est un must à intégrer dans son alimentation pour un régime équilibré ou pour perdre du poids ! On peut en manger tant qu’on veut (attention cependant aux inconforts digestifs)! Ça cale bien et ça fait le job pour une assiette healthy et faible en calories. Il est incontournable dans les régimes minceurs, les régimes faibles en glucides comme le régime Cétogène (keto) ou Atkins. Malgré ses faibles calories, ce crucifère est un puissant atout pour votre santé à ne pas négliger. En effet il est très riche en fibres, vitamines, antioxydants, et ses lipides sont riches en omega 3 !
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Comment le cuisiner tout simplement ?
Je dois quand même vous dire que j’adore aussi manger le chou-fleur cru ! Cela permet en plus conserver au mieux toutes les vitamines. J’aime le manger en entrée avec un peu de mayonnaise ou une bonne vinaigrette au yaourt ! Une autre astuce est de râper un peu de chou-fleur sur une assiette de salade … un délice !
Ici je vous propose une recette de chou-fleur très simple et vraiment délicieuse. Il faut dire que ce crucifère n’a pas souvent la côte chez les enfants et ceux qui ne sont pas habitués au régime. Mais avec seulement quelques ingrédients, vous allez voir c’est très agréable d’en avoir sur la table.
Comment je cuisine le Chou-Fleur | recette hyper simple
Ingrédients
- 1 gros chou-fleur
- 1 petit bouquet de persil
- ½ citron
- 2 c. à soupe d’ huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- Lavez et détaillez le chou-fleur en petits bouquets.
- Plongez les dans une marmite d’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Egouttez les et mettez les dans une poêle en y ajoutant le jus de citron, le persil, l’huile d’olive, le sel et poivre.
- Prolonger la cuisson pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Dégustez chaud !
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