Poulet au Beurre de Cacahuètes : Une Recette Sucrée-Salée Délicieuse et Facile
Découvrez une recette incontournable !
Quand on pense au beurre de cacahuètes, on imagine souvent un petit-déjeuner à l’américaine, avec des tartines généreusement garnies. Mais le beurre de cacahuètes a bien plus à offrir ! Dans cette recette de poulet au beurre de cacahuètes, je vous emmène explorer les saveurs sucrées-salées qui subliment un plat simple en un véritable festin.
Inspirée des cuisines d’Afrique de l’Ouest et d’Asie du Sud-Est, cette recette facile à préparer vous fera voyager sans quitter votre cuisine. Parfait pour un dîner convivial ou un repas de semaine rapide, ce plat est également sain et riche en saveurs.
Facile à préparer et diététique (oui, vraiment !), cette recette est idéale pour un dîner rapide en semaine ou un repas gourmand du week-end. Et si vous préparez votre propre beurre de cacahuètes maison, c’est encore meilleur !
Prêts à épater vos papilles et celles de vos convives ? Suivez le guide !
Pourquoi essayer cette recette ?
- Facile et rapide : Prête en seulement 30 minutes, cette recette est idéale même pour les jours chargés.
- Saine et nutritive : Le beurre de cacahuètes est riche en protéines, en fibres et en bonnes graisses.
- Adaptable : Vous pouvez remplacer certains ingrédients selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main.
Poulet au Beurre de Cacahuètes : Un délice sucré-salé facile à préparer
Ingrédients
Pour le poulet et la sauce
- 4 filets de poulet en morceaux ou en lamelles
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes naturel sans sucre ajouté
- 400 g boîte de tomates concassées
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de curry en poudre ou paprika doux
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre brun optionnel, pour équilibrer l’acidité
- 1 demi-citron pour le jus
Pour l’accompagnement
- 200 g de riz basmati ou autre riz parfumé
- Légumes vapeur au choix (facultatif) brocolis, haricots verts ou pommes de terre
Instructions
Préparer la base de la sauce :
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez le curry en poudre et laissez cuire une minute pour libérer les arômes.
Cuire le poulet :
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Faites-les dorer légèrement en remuant régulièrement.
Préparer la sauce :
- Ajoutez les tomates concassées, le beurre de cacahuètes, la sauce soja et le sucre brun (si utilisé). Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Finaliser et servir :
- Ajoutez un filet de jus de citron pour équilibrer les saveurs. Servez chaud avec du riz basmati et les légumes vapeur de votre choix.
Astuce :
- Saupoudrez quelques cacahuètes grillées sur le plat avant de servir pour une touche croquante.
Notes
- Le beurre de cacahuètes est une excellente source de protéines et de bonnes graisses. Pour une version encore plus saine, optez pour du beurre de cacahuètes maison.
- Ce plat est encore meilleur le lendemain : conservez-le au réfrigérateur et réchauffez doucement à la poêle.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches.
- Conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Vous pouvez utiliser du beurre d’amandes ou de noix de cajou pour une saveur différente.
- Idéal avec des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré.
Petites astuces pour sublimer votre plat
- Ajoutez une touche épicée : Une pincée de piment de Cayenne ou quelques rondelles de piment frais relèveront le goût.
- Pour les amateurs de croquant : Saupoudrez le plat de cacahuètes grillées avant de servir pour ajouter une texture agréable.
- Accompagnements alternatifs : Testez avec des nouilles sautées, une purée de patates douces ou une salade croquante pour varier les plaisirs
Les bienfaits du beurre de cacahuètes
Contrairement à sa réputation, le beurre de cacahuètes est un aliment nutritif, riche en protéines, en bonnes graisses et en vitamines (E et B3). C’est une excellente source d’énergie, particulièrement appréciée des sportifs. Pour en tirer tous les bénéfices, optez pour une version sans sucre ajouté ou faites-le maison.
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Un peu d’histoire culinaire
Le beurre de cacahuètes dans les plats salés est particulièrement populaire en Afrique de l’Ouest, où les sauces à base d’arachides accompagnent souvent du poulet ou du poisson. Ce mariage sucré-salé s’est également répandu en Asie du Sud-Est, notamment dans des plats comme le célèbre satay de poulet. Cette recette s’inspire de ces influences culinaires pour vous proposer un plat facile à préparer chez vous.
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Absolument ! Ce plat peut être préparé jusqu’à deux jours à l’avance. Les saveurs seront encore plus intenses après quelques heures au réfrigérateur.
Quelles substitutions puis-je faire ?
- Remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches pour une version végétarienne.
- Essayez le beurre d’amandes ou de noix de cajou pour une saveur différente.
Comment conserver les restes ?
- Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Et maintenant, à vous de jouer !
Le poulet au beurre de cacahuètes est une recette qui impressionnera votre famille ou vos amis tout en restant simple à préparer. Essayez-la dès aujourd’hui et n’oubliez pas de partager vos résultats avec moi en commentaire ou sur les réseaux sociaux !
Bon appétit !