Je vous propose aujourd’hui une sauce tomate maison très très simple ! C’est une sauce qui demande très peu d’ingrédients et qui en fait une base parfaite à agrémenter par la suite en fonction de vos envies et de ce que vous avez dans les …
Voilà une recette qui va vous donner envie de manger du poulet tous les jours ! Ce poulet, qu’on appelle au Maroc: Poulet Mhamer, est d’un moelleux et d’un savoureux que vous n’avez jamais gouté de votre vie ….! Vous croyez que j’exagère mais non, …
Je vous avez déjà présenté une recette de Zaalouk et j’ai découvert récemment une autre façon de le préparer ! Alors, si vous cherchez une façon savoureuse de préparer des aubergines et des tomates, ne manquez pas cette délicieuse recette marocaine ! Cette purée de …
Ce plat est « LE » plat Healthy par excellence et en plus il est délicieux ! Le poulet est une viande maigre et pleine de protéines. Le brocoli est peu calorique et rempli de vitamines, minéraux et fibres. Enfin, l’huile de coco fait partie de la …
J’apprécie beaucoup les lentilles corail pour leur côté fondant et leur couleur orangée qui égaye bien une table ! Ces lentilles sont en fait des lentilles rouges qui ont été dépelliculées. Elles cuisent donc très vite contrairement à leur cousine, les lentilles vertes ! Elles …
Je vous propose aujourd’hui une soupe à la semoule d’orge à la tomate, très simple à réaliser, avec des ingrédients très basiques et pour un plaisir et un goût super réconfortant ! Grace à ses épices, ses oignons et sa tomate, ce plat nutritif et …
Allons faire un petit tour culinaire au Maghreb avec une délicieuse recette de HARIRA bien réconfortante. C’est une soupe traditionnelle du Maroc et de l’ouest de l’Algérie. Cette soupe bien consistante d’origine andalouse est constituée de tomates, légumineuses, viande, oignons et bien d’autres ingrédients. Vous …
Le pesto est une sauce bien connue aujourd’hui et adorée dans le monde entier ! La préparation d’origine italienne est tout simplement faite de basilic, pignons de pin, parmesan, ail et huile d’olive ! Très simple mais tellement goûteuse et savoureuse ! Elle accompagne parfaitement …
On retrouve des recettes de haricots blancs à la tomate en plusieurs versions ! D’ailleurs, une des plus connues, et que j’adore, est la version anglaise, les fameux « baked beans » qui ont une saveur plutôt sucrée ! Cette version que je partage avec vous aujourd’hui …
Vous voulez petit-déjeuner mais vous n’avez pas le temps ? Vous voulez un petit-déjeuner sain, rapide et qui cale jusqu’à midi ? J’ai la solution pour vous : l’overnight porridge ! On en voit depuis quelques années sur la toile, ces fameux « overnight porridges » dont …
Les aubergines, c’est tellement bon …! C’est un légume que l’on ne peut pas consommer cru, mais il accommode tellement de plats, qu’il est impossible de s’en passer ! Le caviar d’aubergines, il en existe pleins ! Des recettes du monde entier, avec chacune leurs …
Ah les noix de cajou…qu’est ce que c’est bon …! Je pourrais en manger des poignées, pas vous ? Ici, je partage avec vous une recette plutôt basique pour cuire des noix de cajou au four ! C’est très facile, très rapide et très pratique …
Le fruit du dragon, aussi connu sous le nom de pitaya, est un beau fruit tropical doux et coloré. La plante, d’où provient le fruit, est un type de cactus du genre Hylocereus. A l’origine principalement cultivé en Asie du Sud-Est et en Amérique latine, …
Ce plat est un vrai délice ! Savoureux, onctueux… une vraie merveille ! La « bissara » ou « bessara » est une purée que l’on retrouve dans la cuisine maghrébine, traditionnellement à base de fèves ou de pois cassés ! Elle se fait aussi plus rarement à base …
Le brocoli fait vraiment parti de ces bons amis pour notre santé ! Il est vert, il est peu calorique, il est plein de vitamines, de protéines, de fibres et de minéraux ! Et, pour un légume vert, je le trouve plutôt facile à manger …
Voilà une super recette de fèves fraîches, très simple et très facile à faire ! On retrouve souvent cette recette au Maroc en entrée ou en accompagnement de plats. Les fèves sont goûteuses et fondantes, c’est un vrai délice ! On les picore du bout …
Voilà un tajine très apprécié au Maroc : le tajine de bœuf aux pruneaux et aux amandes ! C’est un de mes tajines préférés, normal, il est sucré-salé …! Les pruneaux sont fondants et délicieux avec le bœuf, et les amandes apportent leur croquant qui …
Voici un plat végétarien qui va vous faire voyager ! Direction l’Inde avec ce délicieux curry de pomme de terre et pois chiches ! C’est onctueux, doux et parfumé, un vrai régal ! Vous pouvez le manger tel quel ou l’agrémenter de riz blanc ou …
