4 Marinades de Poulet à Congeler
Dans cet article, je voulais partager avec vous pas tant une recette mais plutôt une astuce, bien utile quand on essaye de cuisiner des repas tous les jours, pour soi-même ou toute la famille !
J’achète souvent du blanc de poulet : c’est bon, c’est rapide à faire, c’est pratique ( à la poêle ou au four ) et ça se cuisine de bien des façons ! Malgré ça, parfois, le temps presse, on n’a pas toujours le temps de faire un « poulet amélioré » comme je dis …!
J’ai alors trouvé une astuce plutôt sympa pour pouvoir manger un plat de poulet à la fois rapide et bien assaisonné : les marinades de poulet faites à l’avance que je congèle. Je peux alors décongeler au besoin une marinade et déguster un poulet avec un goût différent à chaque fois !
Quand je rentre des courses, je m’y attaque tout de suite ! J’ai environ 5 à 10 blancs de poulet et je prépare différentes marinades pour varier les goûts.
De quoi aurez vous besoin pour préparer ces marinades ?
Vous aurez surtout besoin de sacs de congélation ou alors de tupperwares qui vont au congélateur.
Après selon les recettes, veillez à préparer à l’avance tous vos ingrédients pour les avoir à porter de main. Ce sera plus pratique et aussi plus rapide !
Ici, je vous donne ces 4 idées de marinades, elles étaient toutes les 4 très bonnes, mais vous pouvez vraiment faire en fonction de vos goûts ! On peut faire beaucoup de choses différentes avec les blancs de poulets marinés !
Une fois les marinades prêtes dans les sacs, il suffit d’ajouter les blancs de poulet, de refermer le sac et de malaxer quelques minutes pour que le poulet soit bien imprégné ! Enfin, mettez tout simplement les sacs au congélateur jusqu’à leur utilisation.
Quand vous voulez utiliser une marinade, c’est très simple ! Sortez la du congélateur plusieurs heures avant la cuisson pour qu’elle puisse décongeler doucement ( une nuit c’est bien ). Ces marinades peuvent ensuite être cuites au four ou à la poêle. Vous pourrez les accompagner de légumes, pâtes, pommes de terre ou riz !
4 Marinades de Poulet à Congeler
Ingrédients
- 8 blancs de poulet
Citron – Persil
- 2 c. à soupe d' huile d'olive
- 1/2 citron ( jus )
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- 2 rondelles de citron
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre ( à convenance )
Soja – Miel
- 2 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de meil
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre ( à convenance )
Curry – Crème – Grains de poivre
- 2 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de curcuma
- 2 c. à soupe de crème fraiche
- 10 grains de poivre
- 1 gousse d'ail
- sel ( à convenance )
Tomate – Moutarde
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- 2 c. à soupe de sauce tomate
- 1 c. à soupe de persil ciselé
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre ( à convenance )
Instructions
Citron – Persil
- Dans une sac de congélation, mettez la gousse d'ail, le persil ciselé, les rondelles de citron, le jus de citron, l'huile d'olive le sel et le poivre.
- Mélangez à l'aide d'une cuillère.
- Ajoutez 2 blancs de poulet, fermez le sac et malaxez le bien pour que tout le poulet soit bien enrobé de marinade.
- Placez au congélateur.
Soja – Miel
- Dans un sac de congélation, mettez la gousse d'ail, l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, le sel et le poivre.
- Mélangez à l'aide d'une cuillère.
- Ajoutez 2 blancs de poulet, fermez le sac et malaxez le bien pour que tout le poulet soit bien enrobé de marinade.
- Placez au congélateur.
Curry – Crème – Grains de poivre
- Dans un sac de congélation, mettez la gousse d'ail, l'huile d'olive, le curry, le curcuma, la crème, les grains de poivre et le sel.
- Mélangez à l'aide d'une cuillère.
- Ajoutez 2 blancs de poulet, fermez le sac et malaxez le bien pour que tout le poulet soit bien enrobé de marinade.
- Placez au congélateur.
Tomate – Moutarde
- Dans un sac de congélation, mettez la gousse d'ail, l'huile d'olive, la sauce tomate, le persil ciselé, la moutarde, le sel et le poivre.
- Mélangez à l'aide d'une cuillère.
- Ajoutez 2 blancs de poulet, fermez le sac et malaxez le bien pour que tout le poulet soit bien enrobé de marinade.
- Placez au congélateur.
