Lasagnes Poulet – Mozzarella

Les lasagnes font parties du top 5 de mes plats préférés …! J’aime les lasagnes traditionnelles, bien sûr, à la viande hachée ! Mais j’aime aussi les variantes, aux légumes par exemple. Cette recette de Lasagnes au Poulet est ultra gourmande, fondante, tout simplement délicieuse…! Le fromage et le poulet se marient parfaitement, et avec la sauce béchamel, on a une onctuosité incomparable …! Je vous laisse découvrir la recette …

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Lasagnes Poulet – Mozzarella

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h
Type de plat: Main Course
Cuisine: Italian
Portions: 6

Ingrédients

  • 350 g de haché de poulet
  • 1 tomate
  • 1 carotte râpée
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 100 ml d’eau
  • 1 pot de sauce tomate
  • 500 ml de lait
  • 4 c. à soupe de maïzena
  • 20 g de beurre
  • 9 feuilles de lasagne
  • 8 tranches de mozzarella
  • 80 g de gruyère râpé
  • 8 feuilles de persil
  • sel, poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C. 
  • Dans une poêle sur feu moyen, mettez une cuillère à soupe d'huile végétale, l'oignon et l'ail coupés en petits morceaux, faites dorer. Ajoutez ensuite le poulet haché, le persil ciselé, la tomate et la carotte.
  • Dans un bol, mélangez le concentré de tomate avec l’eau, puis ajoutez le au haché de poulet une fois cuit. Remuez, puis ajoutez le pot de sauce tomate. Salez, poivrez et réservez.
  • Dans une casserole, faites chauffer à feu doux 500ml de lait. Puis ajoutez une à une les cuillères de maïzena tout en remuant avec un fouet en continu. Une fois la béchamel épaissie, coupez le feu et ajoutez le beurre. Salez, poivrez et réservez.
  • Dans un plat allant au four, disposez trois feuilles de lasagne, le mélange poulet sauce tomate, 4 tranches de mozzarella et la béchamel. Continuez jusqu’à épuisement des préparations. Parsemez de fromage râpé.
  • Enfournez 40 minutes à 180°C.
  • Régalez vous dès la sortie du four !

Bon, soyons clairs, il ne faut pas compter les calories dans cette recette. J’ai voulu du gourmand, j’ai fait du gourmand …! Je voulais vraiment un plat fondant et moelleux et c’est réussi !

Vous pouvez bien sûr ajuster les quantités de fromage si vous le souhaitez. En mettre moins, si vous êtes plus raisonnable que moi, ou en mettre plus ! La ricotta marche aussi très bien dans ce genre de recette !

On peut aussi imaginer mettre d’autres légumes que ceux de ma recette. Comme des épinards par exemple, qui se marient toujours bien avec le poulet ! Ou uniquement des courgettes, qui sont bien fondantes !

J’aime accompagner les lasagnes de salades vertes. C’est très rafraîchissant à côté d’un plat plutôt riche comme celui ci. Vous pouvez assaisonner la salade juste avec de l’huile d’olive et du citron.