Recette | Brownies Américain
Cette recette de Brownie au chocolat et Beurre de Cacahuète va vraiment vous surprendre.
Parfois, nous avons tout simplement besoin d’une bonne dose de gourmandise. Ici, ce sera du chocolat et du beurre de cacahuète. On oublie les problèmes et on se fait plaisir, ne serait-ce que pour un petit moment.
Cette recette américaine facile de Brownie au Beurre de Cacahuètes et au Chocolat vous aidera à garder le moral 😄
Pourquoi du Chocolat avec du Beurre de Cacahuètes dans cette recette de Brownie ?
Plusieurs chercheurs américains étudient cette combinaison pour en comprendre son succès ! Mais on s’en fiche non ? Tant que c’est bon et facile !
Ce Brownie est tout chocolat car j’utilise à la fois du chocolat en tablette 53% (vous pouvez très bien utiliser du 70% si vous le souhaitez) et de la poudre de cacao 100%.
La particularité de ce Brownie, qui en fait une gourmandise ultime, est donc l’ajout de « peanut butter » …. oui … ça se marie tellement bien avec le chocolat qu’il fallait que j’essaye. Et j’avais raison, c’est une perfection … Cependant, si vous n’êtes pas fan de beurre de cacahuètes ou que vous voulez « limiter » les calories, vous pouvez très bien faire cette recette sans ce dernier. Vous pourrez d’ailleurs ajouter des noix ou des noix de pécan à la place !
Soyons clairs, qui dit Brownie, dit « Calories ». Bon d’accord, il y en a beaucoup … et alors de temps en temps, ça ne peut que faire du bien ! De toutes manières si vous lisez cet article, vous ne recherchiez surement pas des recettes régimes.
Si vous voulez faire votre beurre de cacahuètes maison c’est très facile, allez voir ma recette de Peanut Butter ! C’est vraiment simple à faire. Depuis que je l’ai réalisé une fois, je ne m’en passe plus et je n’achète presque plus de beurre de cacahuètes des commerces !
Bien sûr, cette recette peut se faire avec n’importe quel beurre de cacahuètes, acheté ou fait maison !
Des exhausteurs de goût
Petite précision pour le café soluble: il ne se sent pas du tout une fois le gâteau cuit, c’est simplement que le café est un exhausteur de goût et qu’il met très bien en valeur le chocolat, tout comme le sel d’ailleurs ! Alors, petit conseil : ne zappez pas ces deux ingrédients 😋
Conservation du Brownie
Je vous l’accorde, ce brownie est un sacré monstre chocolaté ….! Il vous fera effectivement 12 bonnes parts…! Alors faites comme moi : gardez en quelques une dans un tupperware bien fermé au frais (elles se garderont sans problèmes quelques jours). Pour le reste, enveloppez chacune des parts dans un film alimentaire, et congelez les, vous pourrez les garder jusqu’à deux mois au congélateur !
Recette | Brownie
Ingredients
- 170 g de chocolat noir 53%
- 40 g de cacao 100 %
- 120 g de beurre
- 1 c. à café de café soluble
- 1 sachet de sucre vanillé
- 140 g de sucre roux
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 120 g de beurre de cacahuètes
- 1/2 c. à café de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
- Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé avec un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre fondus aux œufs et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine, le cacao, le café soluble et le sel tamisés et mélangez délicatement avec une spatule.
- Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
- Ajoutez le beurre de cacahuètes sur le dessus avec une cuillère à soupe et mélangez grossièrement avec une pique à brochette en bois ou avec un cure-dent.
- Enfournez pendant 20 à 23 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster …!
Video
Notes
La prochaine recette que je testerai est celle du brownie thermomix ou autres autocuiseurs, on verra si c’est aussi délicieux 😋
Si vous voulez en savoir plus sur le beurre de cacahuète et pourquoi il s’avère bon pour la santé, vous pouvez consulter l’article sur topsanté.com