Cookies aux Flocons d’avoine et Pépites de Chocolat
Pour les amateurs de cookies, ou tout autre gourmand en tout genre, voici une recette saine et savoureuse de cookies aux flocons d’avoine et chocolat ! Vous le remarquerez sans doute au fur et à mesure de vos lectures sur mon blog mais j’aime les flocons d’avoine ! Les grandes feuilles, les petites feuilles, la farine, le son, bref ! Je les consomme sous toutes ses formes car c’est un aliment sain et nourrissant excellent pour la santé ! Quand je fais de la pâtisserie, j’aime faire les recettes « traditionnelles » et puis j’aime faire une version un peu plus diététique ou avec des aliments plus « bruts ». Je vous propose donc cette recette de cookies à déguster au goûter, au petit-déjeuner ou …avec le café !
Cookies aux Flocons d’avoine et Pépites de Chocolat
Ingrédients
- 30 g de flocons d’avoine
- 30 g de son d’avoine
- 120 g de farine tout usage
- 1 oeuf
- 1/4 de c. à café de bicarbonate alimentaire
- 60 g de sucre
- 30 g de beurre
- 30 g d’ huile d’olive
- 60 g de chocolat noir coupé en morceaux
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, rassemblez les flocons et le son d’avoine, la farine, le bicarbonate, et le sucre. Mélangez.
- Ajoutez ensuite l’œuf, le beurre fondu et l’huile d’olive.
- Finissez par les morceaux de chocolat. Mélangez bien.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposez des boules de pâte un peu aplaties.
- Enfournez 12 minutes. Laissez refroidir 15 minutes avant dégustation !
J’ai mis du sucre blanc mais vous pouvez toujours utiliser du sucre roux, ça donne un goût particulier aux cookies qui n’est pas mal non plus !
Vous pouvez également remplacer le sucre par un autre produit sucrant comme un édulcorant ou du sirop d’agave par exemple !
L’avantage des collations à base de flocons d’avoine est que l’on a un apport de fibres qui est toujours bon pour la digestion et le transit. Enfin, les flocons d’avoine ont un pouvoir de satiété très puissant. On peut donc manger un ou deux cookies et être bien calé, plutôt que de manger 4 tranches de pain de mie / confiture, qui ont moins d’intérêt nutritionnellement parlant !
Enfin comme je l’ai dit en introduction, on peut déguster ces cookies en collation bien sûr, avec un fruit par exemple ! Mais ça convient aussi pour un petit déjeuner sur le pouce, avec un thé ou un café !
