Sandwich aux Oeufs Coréen | Toasts à la poêle !

Vous allez raffoler de ces petits sandwichs …! Ce sont de délicieux toasts aux oeufs qui nous viennent de Corée, où ils sont très populaires dans la cuisine de rue ! Ces petits sandwichs sont aussi très facilement réalisables à la maison pour le petit-déjeuner ou le brunch, et pourquoi pas pour un diner facile et rapide ?

De quoi aurez vous besoin pour réaliser ces Egg Toasts ?

Ce que j’adore dans ces fameux Egg Toasts est que l’on peut les décliner à l’infini et les ingrédients très basiques en font une recette très facile à faire !

  • Pour chaque sandwich, vous aurez besoin de 2 oeufs : il n’est pas forcément nécessaire d’en mettre plus car vous allez ajouter d’autres ingrédients par la suite !
  • Une tranche de pain, que vous couperez en deux. Il est aussi possible de faire le sandwich avec deux tranches de pain pour avoir un plus gros sandwich ! Pour le pain, prenez celui que vous aimez : pain de mie blanc ou complet, ou même des tranches de pain plus rustique : de campagne, aux flocons d’avoine, à la farine complète….à vous de voir !
  • Du sel et des épices : à votre convenance et en fonction de vos goûts !
  • Du fromage BIEN SUR ! Ici j’utilise du fromage à sandwich type cheddar et du parmesan en poudre, vous pouvez utiliser n’importe quel autre fromage !
  • De la viande : dans un des deux sandwichs, je mets de la dinde, vous pourriez mettre du poulet, ou même des tranches de bacon pour encore plus de gourmandise !
  • J’ajoute également de la tomate et du cornichon, et c’est là que vous pourriez mettre absolument ce que vous voulez : des oignons nouveaux, du chou ou des carottes râpés, de la salade, etc…
  • Des sauces : je mets du ketchup et vous pourriez penser à de la sauce barbecue, de la mayonnaise, ou n’importe quelle autre sauce qui a votre préférence !
  • Et enfin, le beurre ! N’oubliez pas le beurre ! Je mets du beurre pour faire cuire les oeufs au début, et je ne l’ai pas fait après, mais quand le sandwich est terminé vous pourriez même ajouter une noix de beurre pour bien faire dorer la surface des toasts, pour ajouter une petite gourmandise à la recette !

A quelle occasion réaliser les Egg Sandwichs ?

Ces délicieux petits toasts sont parfaits pour un petit-déjeuner salé et bien complet et bien sûr aussi pour un brunch ! Mais j’avoue qu’ils me plaisent bien aussi le soir, pour un diner facile, rapide et quand même goûteux !

C’est aussi un sandwich que l’on peut faire le matin et l’emporter dans une petite boite hermétique pour le manger entre midi et deux ! C’est un sandwich plutôt complet en fonction de ce que vous mettez de dans et qui cale assez bien jusqu’au prochain repas !

Régalez vous bien !

toast aux oeufs
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Club Sandwich aux Oeufs | Recette Coréenne de rue

Comment réaliser des sandwichs / toasts aux oeufs à la poêle, plus connus sous “One Pan Egg Toast “. C’est une préparation incontournable de la Cuisine de Rue Coréenne. On peut l’adapter avec les ingrédients que l'on veut.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Breakfast
Cuisine: coréenne
Portions: 2

Ingrédients

Egg sandwich fromages

  • 2 oeufs
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de coriandre séchée
  • 1 pincée d' ail en poudre
  • 1 tranche de fromage type cheddar
  • 1 cornichon coupé en lamelles
  • 1 c. à café de parmesan en poudre
  • 1 morceau de beurre ( pour la poêle )

Egg sandwich dinde

  • 2 oeufs
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de cumin
  • 1/2 tomate
  • 1 tranche de fromage
  • 1 tranche de dinde
  • 1 cc ketchup
  • 1 morceau de beurre ( pour la poêle )

Instructions

Egg sandwich fromages

  • Dans un bol, cassez deux oeufs entiers et battez les en omelette avec une fourchette ou deux baguettes.
  • Ajoutez une pincée de sel , d'ail en poudre, de coriandre séchée, et mélangez bien.
  • Faites chauffer une poêle sur feu moyen et faites y fondre une bonne noix de beurre.
  • Versez les oeufs en omelette et laissez cuire sur feu moyen sans les toucher.
  • Pendant que les oeufs cuisent, prenez une tranche de pain de mie de votre choix et coupez la en deux. Avant que les oeufs ne soient cuits, trempez une première moitié de dans et retourner la, faite de même pour l'autre tranche de pain.
  • Laissez cuire sans toucher, ni les oeufs ni le pain. Quand vous voyez que la surface des oeufs est presque cuite, retournez le tout délicatement à l'aide d'une spatule, comme une crêpe. Laissez cuire l'autre face une petite minute.
  • Retournez ensuite chaque bord d'oeuf sur les tranches de pain pour ne pas qu'ils dépassent.
  • Prenez une tranche de fromage type cheddar et coupez la en deux. Disposez les sur une des deux tranches de pain recouverte d'oeufs.
  • Sur l'autre tranche ajoutez un cornichon coupé en lamelles fines.
  • Ajoutez une cuillère à café de parmesan râpé sur le cheddar et refermez le sandwich.
  • Appuyez légèrement sur le sandwich fermé et laissez dorer chaque face du sandwich.
  • Quand les deux faces sont bien dorées, retirez le sandwich de la poêle, votre sandwich est prêt 🙂

Egg sandwich dinde

  • Dans un bol, cassez deux oeufs entiers, ajoutez une pincée de sel, de poivre, de cumin et une demi tomate coupée en petits morceaux et battez le tout en omelette avec une fourchette ou deux baguettes.
  • Faites chauffer une poêle sur feu moyen et faites y fondre une bonne noix de beurre.
  • Versez les oeufs en omelette et laissez cuire sur feu moyen sans les toucher.
  • Pendant que les oeufs cuisent, prenez une tranche de pain de mie de votre choix et coupez la en deux. Avant que les oeufs ne soient cuits, trempez une première moitié de dans et retourner la, faite de même pour l'autre tranche de pain.
  • Laissez cuire sans toucher, ni les oeufs ni le pain. Quand vous voyez que la surface des oeufs est presque cuite, retournez le tout délicatement à l'aide d'une spatule, comme une crêpe. Laissez cuire l'autre face une petite minute.
  • Retournez ensuite chaque bord d'oeuf sur les tranches de pain pour ne pas qu'ils dépassent.
  • Prenez une tranche de fromage type cheddar et coupez la en deux. Disposez les sur une des deux tranches de pain recouverte d'oeufs.
  • Ajoutez une tranche de dinde coupée en deux sur l'autre tranche de pain de mie.
  • Etalez sur la tranche de dinde une cuillère à café de ketchup et refermez le sandwich.
  • Appuyez légèrement sur le sandwich fermé et laissez dorer chaque face du sandwich.
  • Quand les deux faces sont bien dorées, retirez le sandwich de la poêle, votre sandwich est prêt 🙂

Video

Notes

Laissez vous tenter par ce délicieux Burger Coleslaw Ananas , ou par ce Club Sandwich Avocat-Oeuf !