Pizza Cétogène viande hachée – Fromage.

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Comment préparer une succulente PIZZA CÉTOGÈNE très faible en glucides, chez vous !! C’est l’une des recettes keto la plus simple et la plus basique. Franchement, qui n’aime pas les Pizzas…. Il n’y a pas de raison de s’en priver quelque soit le régime que l’on suit ! Pourquoi cette pâte de pizza est si bonne ? Eh bien… parce qu’elle est faites de « lipides », et oui vous avez entendu lipides… La combinaison de mozzarella et de poudre d’amandes donne une croûte à pizza très goûteuse.

https://youtu.be/9xjNJItISHc
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Pizza Viande Hachée et Fromage ( Cétogène )

Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson12 minutes
Type de plat: Cétogène, Pizza, Plat principal
Portions: 6
Calories: 284kcal

Ingrédients

Pour la pâte

  • 40 g de poudre d'amandes
  • 120 g de mozzarella
  • 1 oeuf
  • 30 g de fromage frais
  • 1/2 cc de bicarbonate
  • 1 cc de sel
  • 1/2 cc de vinaigre
  • 1/2 cc de psyllium

Pour la garniture

  • 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 150 g de viande hachée
  • 1 c. à soupe d' huile végétale
  • 1/4 c. à café cumin
  • 1/4 c. à café paprika
  • 50 g de poivron jaune
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel, poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un bol, mettez la mozzarella et le fromage frais. Faites fondre au micro-ondes pendant 1 minute. Mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, le bicarbonate, le vinaigre, le psyllium, l’œuf et le sel.
  • Mélangez bien pour que la pâte soit homogène.
  • Sur une plaque de cuisson allant au four, étalez la pâte assez finement.
  • Enfournez pendant 12 minutes.
  • Pendant ce temps, faites chauffez une poêle sur feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile et versez y la viande hachée avec le paprika, le cumin, du sel et du poivre à convenance.
  • Faites cuire une dizaine de minutes puis réservez.
  • Une fois la pâte cuite, sortez la du four et laissez refroidir quelques minutes.
  • Si la pâte n'est pas assez plate, vous pouvez la retourner.
  • Versez ensuite la crème fraîche sur toute la surface.
  • Ajoutez la viande hachée préalablement cuite, puis le poivron coupé en petits morceaux, et enfin le gruyère râpé.
  • Enfournez à nouveau pendant 5 minutes.
  • Dégustez bien chaud.

Notes

Valeurs nutritionnelles par tranche (6 tranches au total)
Calories 284
Lipides 21.7g
Glucides 3.1g
Fibres 0.8g
Sucres 0.6g
Proteines 20.1g
 
Pour le dessert je vous suggère ma mousse au chocolat cétogène, ou encore mon délicieux tiramisu keto !
Bon appétit !