Galettes de Flocons d’avoine fourrées au Chocolat

Ces petites galettes de flocons d’avoine sont à croquer ! Et quand on ajoute le chocolat, c’est encore meilleur ! Mais pour être honnête, elles sont délicieuses même sans le chocolat ! Dans cette recette, les flocons d’avoine nous donnent de l’énergie et le sucre est limité ! Alors profitez-en !

J’aime réaliser des recettes avec des flocons d’avoine, j’avais d’ailleurs déjà réaliser de délicieux Pancakes aux Flocons d’Avoine et Graines de Chia ou des Cookies aux Flocons d’Avoine et Pépites de Chocolat !

Les bienfaits des flocons d’avoine

Avec les flocons d’avoine, c’est drôle, il y a les fans inconditionnels et il y a ceux qui boudent ces doux petits flocons ! Pourtant, ils sont excellents pour notre santé ! Plein de nutriments, ils sont utilisés dans de nombreuses préparations : biscuits, gâteaux, granola, smoothies, porridge, crêpes, muffins. Je dis toujours: il faut les essayer et vous ne pourrez plus vous en passer !

  • les flocons d’avoine favorisent le transit: riches en fibres insolubles, ils aident à diminuer les épisodes de constipation et améliorent la digestion.
  • ils augmentent le sentiment de satiété : les flocons se digèrent très lentement, finies donc les fringales de 10h ! C’est un aliment indispensable si l’on veut perdre du poids sans être tiraillé par la faim toute la journée !
  • ils régulent la production d’insuline : riches en béta-glucane, ils diminuent l’absorption intestinale des glucides. La glycémie baisse donc au fur et à mesure du repas. Du coup, l’organisme a également moins besoin d’insuline et donc la produit moins. Le flocon d’avoine est d’ailleurs souvent recommandé aux diabétiques !
  • ils sont bons pour notre peau : riches en vitamine E, ils ont un fort pouvoir antioxydant et agissent directement sur les cellules de l’épiderme.
  • riches en fer, en calcium, en phosphore, en magnésium, en potassium et en bien d’autres minéraux, ils sont excellents pour le fonctionnement de l’organisme !

Chocolat, beurre de cacahuètes, confiture…

J’ai utilisé du chocolat fondu pour fourrer une partie des galettes, mais c’est vrai qu’elles étaient aussi très bonnes natures ! Donc si vous voulez ajouter une pointe de gourmandise, vous pouvez faire du chocolat fondu. J’ai pris du noir à 73% mais vous pouvez prendre au lait si vous préférez !

Vous pouvez aussi mettre autre chose que du chocolat comme du beurre de cacahuètes par exemple ! Je n’ai pas essayé mais je suis sûre que ça doit être délicieux !

Bien sûr si vous avez de la confiture, n’hésitez pas !

Un encas peu sucré et goûteux

Les petits comme les grands apprécieront ces petites galettes ! Elles donnent l’occasion de consommer des flocons d’avoine et elles sont pratiques à transporter, surtout sans le chocolat ! Dans une petite boite, à emporter au travail ou à l’école, elles feront un encas parfait !

La recette donne environ 20 galettes, pour un peu moins de 60 g de sucre, ce qui est plutôt raisonnable, alors ne vous privez pas !

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Galettes de Flocons d’avoine fourrées au Chocolat

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson11 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 20 petites galettes

Ingrédients

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 20 g de son d'avoine
  • 15 g de farine
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre ( fondu )
  • 20 g d' huile d'olive
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 30 g de chocolat noir ( 73 % )
  • 1 c. à soupe de lait

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un grand bol, mélangez les flocons, le son, la levure chimique et la farine.
  • Ajoutez ensuite les sucres, mélangez bien.
  • Enfin, ajoutez le beurre fondu, l'huile et l’œuf. Mélangez bien le tout.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, disposez des boules de pâte et aplatissez les un peu avec une cuillère.
  • Enfournez enfin pendant 11 minutes.
  • Sortez la plaque du four et laissez refroidir quelques minutes avant de croquer de dans !
  • Si vous souhaitez ajouter du chocolat, faites fondre le chocolat avec un peu de lait au micro-ondes.
  • Puis badigeonnez un côté d'une galette et collez côté chocolat une autre galette.
  • C'est prêt !
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