Crème Glacée Chocolat (3 ingrédients)
Une fois que vous aurez découvert cette recette de crème glacée, vous ne voudrez plus en acheter tellement elle est délicieuse et facile à faire ! Cette recette de crème glacée au chocolat est juste parfaite… Elle demande seulement 3 ingrédients…oui TROIS ! Elle est absolument super fondante et crémeuse en bouche et elle a un bon goût chocolaté qui vous fera tomber par terre… ! Oui, c’est vraiment la recette à avoir pour se faire plaisir à soi et aux enfants …!
Quel matériel utiliser pour réaliser cette glace au chocolat ?
Pour faire cette délicieuse crème au chocolat, pas besoin de machine à glace ou sorbetière ou quoi que ce soit dans ce genre ! Uniquement un batteur ! Soit un batteur à main électrique, soit le fouet de votre robot ! Vous pourriez aussi utiliser votre fouet et battre le tout à la main mais ça demanderait pas mal d’huile de coude…! Alors je vous conseille plutôt un appareil électrique si vous avez !
Vous aurez aussi besoin d’une spatule : toujours très efficace d’avoir une bonne spatule dans sa cuisine bien sûr ! Et d’un moule à gâteau ou d’un tupperware suffisamment grand. J’utilise en général un moule à gâteau rectangulaire de 25cm de long. Et enfin il vous faudra du film alimentaire pour couvrir la crème avant de la mettre au congélateur !
Quels ingrédients utiliser pour réaliser cette crème glacée au chocolat ?
C’est ce que j’adore dans cette crème glacée : les ingrédients ! IL Y EN A SEULEMENT 3 ! Oui TROIS ! C’est imbattable comparé à tous les ingrédients que l’on peut voir sur la boite d’une glace au chocolat de supermarché non ?
- la crème fraîche: une crème fraîche liquide avec au minimum 30% de matière grasse ! N’oubliez pas que c’est grâce à la matière grasse que votre crème va monter donc utilisez soit de la 30% soit de la crème entière ! Vous avez aussi l’option des crèmes végétales pour chantilly, il m’arrive d’en utiliser !
- le lait concentré sucré: c’est cet ingrédient qui va donner toute son onctuosité à la crème ! Il est également sucré donc c’est un peu 2 en 1 ! On obtient la douceur et le côté sucré : super pratique !
- le cacao en poudre 100%: voilà pour le côté chocolat, utilisez un bon cacao en poudre non sucré bien sûr ! Le lait concentré est déjà bien sucré donc ne rajoutez surtout pas de sucre en plus !!
Combien de temps la laisser au congélateur ?
Cette crème est tellement délicieuse qu’on pourrait presque la manger sans la mettre au congélateur ! Mais puisqu’on parle de glace, alors on va la laisser un peu durcir quand même ! Tout d’abord avant de mettre la crème glacée au congélateur, n’oubliez pas de la filmer au contact ! Cela veut dire de déposer un film alimentaire directement sur la glace et bien la couvrir entièrement pour ne pas que des cristaux de glace se forment à la surface !
Pour avoir une crème type sunday, quelque chose donc d’un peu crémeux on pourra la laisser seulement deux ou trois heures. Après si vous voulez vraiment une consistance de glace, il faudra la laisser environ 6 heures !
N’oubliez pas de la sortir environ 20 minutes à l’avance avant de la servir pour pouvoir plus facilement prendre des boules de glace !
Quel topping pour une crème encore plus gourmande ?
Pour le topping, c’est vraiment une question de goût mais on a quand même pas mal de possibilités !
- cacahuètes, amandes ou pistaches concassées
- biscuits de votre choix en miettes ou petits morceaux
- morceaux de chocolats noir, au lait ou blanc
- dragées de chocolat ou vermicelles colorées
- noix de coco râpée
- caramel
- coulis de fruit
- chocolat fondu
- crème chantilly
- fruits secs etc …!
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Crème Glacée Chocolat ( 3 ingrédients seulement )
Ingrédients
- 250 ml de crème fraîche liquide ( min 30% mg )
- 200 ml de lait concentré sucré
- 45 g de cacao 100% en poudre
Instructions
- Dans la cuve du robot, versez la crème fraîche et commencez à fouetter à pleine vitesse.
- Quand la crème est presque montée, ajoutez le lait concentré et continuez de fouetter pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le cacao et fouettez à nouveau 3 minutes environ pour bien l'intégrer à la crème. Vous pouvez arrêter et racler les bords avec une spatule si besoin.
- Versez la préparation dans un moule, lisser bien la surface pour qu'elle soit bien plane et couvrez au contact avec un film alimentaire.
- Placez le moule au congélateur pendant environ 6 heures ou toute une nuit !
- Prévoyez de sortir la glace du congélateur environ 15 à 20 minutes avant de servir.
- Et puis c'est le moment de déguster, une ou deux boules de cette délicieuse crème glacée chocolat si onctueuse …!
- Vous pouvez saupoudrer votre crème de cacahuètes en morceaux, ou amandes ou pistaches si vous le souhaitez 🙂